📌 मुख्य बुँदाहरू:
- अमेरिकाको ओरेगन हेल्थ एन्ड साइन्स युनिभर्सिटीका वैज्ञानिकहरूको नेतृत्वमा करिब दुई लाख मानिसको स्वास्थ्य र खानपानमाथि अनुसन्धान गरिएको थियो।
- अध्ययनले बेलुकीको खाना खाएपछि फेरि खाने बानी भएका मानिसमा कलेजोमा बोसो जम्ने तथा कलेजो कडा भएर खुम्चिने गम्भीर जोखिम हुने देखाएको छ।
- वैज्ञानिक जर्नल 'क्लिनिकल ग्यास्ट्रोएन्टेरोलोजी एन्ड हेपाटोलोजी' मा अक्टोबरमा यो अध्ययन प्रकाशित भएको हो।
- स्वास्थ्य रहनका लागि के खाने भन्ने मात्र नभई कुन समयमा खाने भन्ने कुराले पनि ठूलो प्रभाव पार्ने वैज्ञानिकहरूको निष्कर्ष छ।
बेलुकीको खाना खाइसकेपछि पनि भोक नलागे पनि केही न केही चपाइरहनु र रातिको समयमा अनायासै खानेकुरा सेवन गर्ने बानीले कलेजोमा गम्भीर असर पुर्याउने नयाँ वैज्ञानिक अध्ययनले खुलासा गरेको छ। अमेरिकाको ओरेगन हेल्थ एन्ड साइन्स युनिभर्सिटीका वैज्ञानिकहरूको नेतृत्वमा गरिएको एक ठूलो अनुसन्धानले रातिको खानपान र कलेजोको स्वास्थ्यबीच गहिरो सम्बन्ध रहेको तथ्य पत्ता लगाएको हो।
करिब दुई लाख मानिसको खानपान र स्वास्थ्य अवस्थासम्बन्धी दीर्घकालीन तथ्यांकहरूको विश्लेषण गर्दै वैज्ञानिकहरूले यो निष्कर्ष निकालेका हुन्। अध्ययन अनुसार, बेलुकीको मुख्य खाना खाइसकेपछि पनि बिस्कुट, चाउचाउ, मिठाई वा अन्य खानेकुरा खाने बानी भएका व्यक्तिहरूमा कलेजोमा बोसो जम्ने (फ्याटी लिभर) र कलेजो कडा भएर खुम्चिँदै जानेजस्ता गम्भीर रोगहरूको जोखिम अत्यधिक हुने देखिएको छ।
अक्टोबर महिनामा प्रतिष्ठित वैज्ञानिक जर्नल 'क्लिनिकल ग्यास्ट्रोएन्टेरोलोजी एन्ड हेपाटोलोजी' मा प्रकाशित यस अनुसन्धानले आधुनिक मानिसको जीवनशैली र आहारविहारबारे गम्भीर प्रश्न उठाएको छ। वैज्ञानिकहरूको यो निष्कर्षले हामीले स्वस्थ रहनका लागि 'के खाने?' भन्ने कुरामा मात्र ध्यान दिएर नपुग्ने, बल्कि 'कुन समयमा खाने?' भन्ने विषयलाई पनि उत्तिकै गम्भीरताका साथ लिनुपर्ने सन्देश दिएको छ।
